今日、紹介致しますのがマスクでお馴染みの不織布のケーシングです。
紐付きクリップ下から300mm、折径が約80mmのケーシングです。
不織布なので通気性が有り、スモークもかかります！
エマルジョン（練り肉）の中にある余分な水分も放出してくれます。
小麦粉を練って僕がサンプルで作りました！
直径55mmの円柱型が出来ました！
カット長、折径も様々なサイズがあります。
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