梅雨まっただ中で晴れたり曇ったりと忙しいお天気ですが、いかがお過ごしでしょうか？
本日は食べられるネット？と題して、可食性のネットについて御案内させて頂きます。
ハムのネットは肉を成形する、高級感を付与する等々の目的で使われています。
しかし消費者目線ですと「取りづらい」「肉も一緒にはがれちゃう」等々
あまり評判の良くない話も聞こえてきます。
いっそのことネットごと食べられる材質で作ったら？という発想で、
この可食性ネットは誕生しました。
原料にはコラーゲンを使用し、紐状にしたものをネットに編みました。
これならはがす必要がなく、スライスして一緒に召し上がって頂けます。
なにせはがさなくて良いのですから。ゴミも出なくて一石二鳥です。
可食性なのでネットが食い込んでいても大丈夫。一緒に食べられます。
ちょうど中華料理に出てくるクラゲの様な食感です。
スモークも一緒にかかるので、高級感が出ます。
ぜひ新商品作りにお役立て下さい。
