2021年6月28日月曜日

食べられるネット?

 梅雨まっただ中で晴れたり曇ったりと忙しいお天気ですが、いかがお過ごしでしょうか?


本日は食べられるネット?と題して、可食性のネットについて御案内させて頂きます。

ハムのネットは肉を成形する、高級感を付与する等々の目的で使われています。

しかし消費者目線ですと「取りづらい」「肉も一緒にはがれちゃう」等々

あまり評判の良くない話も聞こえてきます。

いっそのことネットごと食べられる材質で作ったら?という発想で、

この可食性ネットは誕生しました。



原料にはコラーゲンを使用し、紐状にしたものをネットに編みました。

これならはがす必要がなく、スライスして一緒に召し上がって頂けます。

なにせはがさなくて良いのですから。ゴミも出なくて一石二鳥です。




可食性なのでネットが食い込んでいても大丈夫。一緒に食べられます。

ちょうど中華料理に出てくるクラゲの様な食感です。

スモークも一緒にかかるので、高級感が出ます。

ぜひ新商品作りにお役立て下さい。